Форум малакологов http://www.malacolog.com/forum/ |
|
Книга о вкусной и здоровой пище (Unionidae) http://www.malacolog.com/forum/viewtopic.php?f=4&t=377 |
Страница 3 из 3 |
Автор: | Дмитрий Кузменкин [ 12 окт 2012, 07:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Книга о вкусной и здоровой пище (Unionidae) |
Действительно неожиданные рекомендации! Кстати недавно привёз с Новосибирского водохранилища некоторое количество живородок, жаль, что они все уже зафиксированы. ![]() ![]() А вот про употребление ампулярий слышал неоднократно, есть даже научная публикация о выращивании ампулярий в пищевых целях (Кражан С.А., Гудыма Б.И., Игнатчик С.А. Выращивание нового объекта аквакультуры - моллюска ампулярии в тепловодных рыбных хозяйствах Украины // Тезисы докладов VIII съезда гидробиологического общества РАН, 2001, С. 44-45.). |
Автор: | Максим Винарский [ 12 окт 2012, 08:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Книга о вкусной и здоровой пище (Unionidae) |
Дмитрий Кузменкин писал(а): А вот про употребление ампулярий слышал неоднократно, есть даже научная публикация о выращивании ампулярий в пищевых целях (Кражан С.А., Гудыма Б.И., Игнатчик С.А. Выращивание нового объекта аквакультуры - моллюска ампулярии в тепловодных рыбных хозяйствах Украины // Тезисы докладов VIII съезда гидробиологического общества РАН, 2001, С. 44-45.). Кстати, ампуллярии и живородки не такие уж и дальние родственники (относительно, конечно). Наверное, у живородки тоже есть, что пожевать, только возни много будет с чисткой тела и отделения съедобного от несъедобного. Меня больше удивило на этом сайте утверждение, что мясо живородки "Пользуется широким спросом у жителей города и деревни". Возможно, это перевод с какого-то англоязычного источника и относится не к нашим вивипаридам, а к тропическим. |
Автор: | Igor Dovgal [ 24 дек 2012, 12:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Книга о вкусной и здоровой пище (Unionidae) |
Ну вообще-то на означенном сайте замечательно сочетаются бесспорные истины и странные рекомендации. В частности, в разделе "Лечебник" вполне достоверна информация "Удары по половым органам вызывают внезапную острую боль, тошноту и мертвенную бледность лица". Но рекомендации по поводу водолечения этих симптомов уже сомнительны. Думаю, в кулинарной части к бесспорной составляющей относится "Живородка, она же лужанка". Остальное под вопросом. ![]() |
Страница 3 из 3 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |