Вход в систему

Поиск и статистика


На главную Всего сообщений: 10147
Тем: 1227
Пользователи Пользователей: 680
Новый пользователь: Немоц Руз

Кто сейчас на конференции Сейчас посетителей на конференции: 8, из них зарегистрированных: 2, скрытых: 0 и гостей: 6
Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Majestic-12 [Bot]

Новые комментарии

Опубликовано руководство для натуралиста "Улитки и слизни" Евгения Викторовича Шикова
,
Буруковскому Рудольфу Николаевичу 80-лет (2020 г.)
Наши поздравления юбиляру!
Cepaea memoralis
Здравствуйте. Нашла этот вид в Нижнем Новгороде. Видимо тоже откуда-то завезли.
Разослано Второе информационное письмо малакологической конференции в Борке
Сегодня утром получил сообщение из Борка, что наша заявка на проведение конференции, поданная в РФФИ, получила поддержку фонда.
Скончался Игорь Моисеевич Хохуткин
57 лет в Институте он проработал. Похороны в субботу. Игорь Моисеевич родился 28 сентября 1934 года в г. Свердловске. В 1958 г....

Фотографии

Счетчики и реклама


Форум малакологов
http://www.malacolog.com/forum/

Книга о вкусной и здоровой пище (Unionidae)
http://www.malacolog.com/forum/viewtopic.php?f=4&t=377		 Страница 3 из 3
Автор:  Дмитрий Кузменкин [ 12 окт 2012, 07:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Книга о вкусной и здоровой пище (Unionidae)
Действительно неожиданные рекомендации! Кстати недавно привёз с Новосибирского водохранилища некоторое количество живородок, жаль, что они все уже зафиксированы. :) Хотя и в свежем виде особых гастрономических чувст они у меня не вызывали. :)
А вот про употребление ампулярий слышал неоднократно, есть даже научная публикация о выращивании ампулярий в пищевых целях (Кражан С.А., Гудыма Б.И., Игнатчик С.А. Выращивание нового объекта аквакультуры - моллюска ампулярии в тепловодных рыбных хозяйствах Украины // Тезисы докладов VIII съезда гидробиологического общества РАН, 2001, С. 44-45.).
Автор:  Максим Винарский [ 12 окт 2012, 08:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Книга о вкусной и здоровой пище (Unionidae)
Дмитрий Кузменкин писал(а):
А вот про употребление ампулярий слышал неоднократно, есть даже научная публикация о выращивании ампулярий в пищевых целях (Кражан С.А., Гудыма Б.И., Игнатчик С.А. Выращивание нового объекта аквакультуры - моллюска ампулярии в тепловодных рыбных хозяйствах Украины // Тезисы докладов VIII съезда гидробиологического общества РАН, 2001, С. 44-45.).


Кстати, ампуллярии и живородки не такие уж и дальние родственники (относительно, конечно). Наверное, у живородки тоже есть, что пожевать, только возни много будет с чисткой тела и отделения съедобного от несъедобного. Меня больше удивило на этом сайте утверждение, что мясо живородки "Пользуется широким спросом у жителей города и деревни". Возможно, это перевод с какого-то англоязычного источника и относится не к нашим вивипаридам, а к тропическим.
Автор:  Igor Dovgal [ 24 дек 2012, 12:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Книга о вкусной и здоровой пище (Unionidae)
Ну вообще-то на означенном сайте замечательно сочетаются бесспорные истины и странные рекомендации. В частности, в разделе "Лечебник" вполне достоверна информация "Удары по половым органам вызывают внезапную острую боль, тошноту и мертвенную бледность лица". Но рекомендации по поводу водолечения этих симптомов уже сомнительны. Думаю, в кулинарной части к бесспорной составляющей относится "Живородка, она же лужанка". Остальное под вопросом. :lol:
Страница 3 из 3 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/
Copyright © 2007-2016 • Малаколог